Создаем в папке текстовый документ с текстом ниже.
index.html
<!DOCTYPE html>
<head>
<meta charset="UTF-8">
</head>
<body>
</body>
</html>
Дадим название файлу - index.html. Расширение файла в текстовом документе поменять с txt на html.
Если ваша операционная система не показывает расширения файлов...
Для правильного отображения кириллицы (русских шрифтов) нажмите Файл / Сохранить как... и выберите кодировку UTF-8. Нажмите Сохранить